CHÂTEAU PILLEBOIS
Notre philosophie
Une exploitation au plus près de la nature
Nous sommes engagés dans la préservation de la biodiversité.
C’est pourquoi l’ensemble des travaux à la vigne sont réalisés dans le respect des sols. Nous désherbons mécaniquement et non chimiquement.
Nous utilisons les intrants que pour protéger la vigne lorsqu’il le faut et que le nécessaire conformément aux requis du label HVE3. Le travail…l’année est donc au plus….
Vendanges manuelles sur plusieurs parcelles
Enherbement naturel des vignes
Vivre en harmonie avec la nature et le vivant
Notre philosophie est aussi d'être au plus près des hommes
Notre première décision fut de s’appuyer sur des hommes aguerris et ayant la même vision : la recherche de la qualité et la valorisation du terroir, ce qui lui a permis aussi d’apprendre le métier. Maintenant seul à la tête de l’exploitation, Philippe continue de s’appuyer pour différentes tâches sur des personnes compétentes y compris des organismes de conseil pour la conduite de la vigne, la vinification et l’élevage du vin.