CHÂTEAU PILLEBOIS
Notre philosophie
Une exploitation au plus près de la nature
Nous sommes engagés dans la préservation de la biodiversité.
C’est pourquoi l’ensemble des travaux à la vigne sont réalisés dans le respect des sols. Nous désherbons mécaniquement et non chimiquement.
Nous utilisons les intrants que pour protéger la vigne lorsqu’il le faut, principalement contre le mildiou et aux doses requises pour être en conformité avec le label HVE3
Vivre en harmonie avec la nature et le vivant
Notre philosophie est aussi de s’appuyer sur la compétence des hommes
Notre première décision fut de travailler avec des hommes aguerris et ayant la même vision : la recherche de la qualité et la valorisation du terroir, tout en apprenant le métier. Maintenant seul à la tête de l’exploitation, Philippe continue de se faire aider suivant les différentes tâches par des personnes compétentes y compris des organismes de conseil pour la conduite de la vigne, la vinification et l’élevage du vin.